آیا سوس وید می تواند تخم مرغ بپزد؟
آشپزی سوسیس، دنیای آشپزی را متحول کرده است و دقت و ثباتی را ارائه می دهد که روش های سنتی اغلب فاقد آن هستند. یکی از پرطرفدارترین کاربردهای سوسیس مانند این اجاق گاز چیتکو، تهیه تخم مرغ است. اما آیا می توانید تخم مرغ ها را بپزید؟ پاسخ مثبت است!
شکار تخم مرغ با استفاده از اجاق گاز نه تنها امکان پذیر است، بلکه هر بار نتایج پخت و پز کاملی را به همراه دارد. Sous vide به شما این امکان را می‌دهد که دما را با دقت باورنکردنی کنترل کنید و مطمئن شوید که تخم‌مرغ‌های شما به میزان دلخواه شما بدون خطر پخت بیش از حد پخته می‌شوند.
برای پختن تخم مرغ در اجاق گاز چیتکو سوس وید، ابتدا حمام آب را در دمای 165 درجه فارنهایت (74 درجه سانتیگراد) گرم کنید. این دما برای گرفتن زرده های سفت و خامه ای مناسب است. هنگامی که آب به دمای مورد نظر رسید، تخم‌مرغ‌ها را که هنوز در پوسته‌شان هستند، به آرامی داخل حمام آب قرار دهید. برای تخم مرغ های آب پز، باید آنها را حدود 45 دقیقه بپزید.
پس از اتمام زمان پخت، تخم مرغ ها را از حمام آب خارج کرده و بلافاصله به مدت 10 دقیقه در حمام یخ قرار دهید. این مرحله نه تنها فرآیند پخت و پز را متوقف می کند، بلکه پوست کندن تخم مرغ ها را آسان تر می کند.
نتیجه؟ تخم‌مرغ‌ها دارای سفیده‌های لطیف و زرده‌های کاملاً پخته هستند که نه آب‌ریز هستند و نه گچی. Sous vide حدس و گمان هایی را که معمولاً با جوشاندن سنتی مورد نیاز است را حذف می کند و آن را در میان آشپزهای خانگی و سرآشپزهای حرفه ای مورد علاقه قرار می دهد.
در مجموع با استفاده از aچیتکو سو ویداجاق گاز برای پختن تخم مرغ یک روش ساده و در عین حال موثر است که نتایج خوشمزه را تضمین می کند. چه در حال آماده کردن صبحانه، یک سالاد یا یک میان وعده باشید، تخم‌مرغ سوسیس یک افزودنی همه کاره برای هر وعده غذایی است. بنابراین، قابلمه سوسیس خود را بردارید و از تخم مرغ های آب پز خود لذت ببرید!
زمان ارسال: نوامبر-05-2024