پخت و پز Sous vide روش پخت غذا را متحول کرده است و سطحی از دقت و سازگاری را ارائه می دهد که اغلب در روش های سنتی فاقد آن است. یکی از محبوب ترین مواد پخته شده با استفاده از این روش ماهی سالمون است. پخت و پز سوس وید به شما این امکان را می دهد که هر بار ماهی سالمون عالی داشته باشید، اما کلید موفقیت این است که بدانید چگونه سوسیس ماهی سالمون را بپزید.

هنگام پخت سوس ماهی سالمون، زمان پخت بسته به ضخامت فیله و پخت مورد نظر متفاوت است. به طور کلی، یک فیله ماهی قزل آلا با ضخامت تقریباً 1 اینچ باید در دمای 125 درجه فارنهایت (51.6 درجه سانتیگراد) به مدت تقریباً 45 دقیقه تا 1 ساعت در حالت متوسط ​​پخته شود. اگر ترجیح می‌دهید ماهی سالمون شما بهتر پخته شود، دما را به 140 درجه فارنهایت (60 درجه سانتی‌گراد) افزایش دهید و برای مدت زمان مشابه بپزید.

یکی از مزایای آشپزی سوسیس انعطاف پذیری است. در حالی که روش‌های پخت سنتی می‌تواند منجر به ماهی آزاد خشک و نامطلوب در صورت پختن بیش‌ازحد شود، پخت و پز سوسیس به ماهی آزاد اجازه می‌دهد تا برای مدت طولانی‌تری در دمای خاصی بدون تأثیر بر بافت یا طعم آن نگهداری شود. این بدان معنی است که می توانید دستگاه سوسوی خود را راه اندازی کنید و روز خود را بگذرانید و بدانید که ماهی قزل آلا شما در صورت نیاز آماده است.

برای کسانی که به دنبال طعم بیشتر ماهی قزل آلا هستند، قبل از پختن، گیاهان، برش‌های مرکبات یا کمی روغن زیتون را به کیسه‌های دربسته وکیوم اضافه کنند. این باعث تشدید طعم می شود و ظرف شما را به ارتفاعات جدیدی می رساند.

در مجموع، سوس وید یک روش عالی برای پخت ماهی سالمون است که روشی بی‌دیده برای دستیابی به بافت و طعم عالی ارائه می‌دهد. تا زمانی که از زمان ها و دمای توصیه شده پخت پیروی کنید، می توانید از یک غذای خوشمزه و با کیفیت رستوران در خانه لذت ببرید. بنابراین، دفعه بعد که می‌پرسید: «چقدر طول می‌کشد تا ماهی سالمون سوس واید؟»، به یاد داشته باشید که با سوس وید، پاسخ نه تنها به اولویت، بلکه به دقت نیز می‌رسد.