-
آیا آب بندی خلاء بهتر از انجماد است؟
در زمینه نگهداری مواد غذایی دو روش متداول وجود دارد: آب بندی با خلاء و انجماد. هر تکنیک مزایای خاص خود را دارد، اما بسیاری از مردم تعجب می کنند که "آیا آب بندی با خلاء بهتر از انجماد است؟" برای پاسخ به این سوال، باید به بررسی این موضوع بپردازیم...ادامه مطلب -
آیا سوس وید بهتر از استیک غیر سوس وید است؟
وقتی صحبت از پخت استیک می شود، بحث زیادی در میان علاقه مندان به آشپزی در مورد سوس وید در مقابل روش های سنتی وجود دارد. Sous vide یک اصطلاح فرانسوی است که به معنای "پخته شده در خلاء" است، جایی که غذا در کیسه ای بسته می شود و با دمای دقیق پخته می شود.ادامه مطلب -
یک پمپ خوب چقدر دوام می آورد؟ بینش در مورد پمپ های مهر و موم
برای کاربردهای صنعتی، عمر مفید پمپ یک عامل حیاتی است که به طور قابل توجهی بر راندمان عملیاتی و هزینه های تعمیر و نگهداری تأثیر می گذارد. در بین انواع پمپ های موجود در بازار، پمپ های سیلد تولید شده توسط چیتکو به دلیل دوام و قابلیت اطمینان شناخته شده اند. اما تا کی باید ...ادامه مطلب -
درک پمپ های آب بندی: آب بندی ها چگونه کار می کنند؟
پمپ های کنسرو شده، مانند پمپ های تولید شده توسط چیتکو، نقش حیاتی در انواع کاربردهای صنعتی ایفا می کنند و از انتقال کارآمد سیال و جلوگیری از نشتی اطمینان می دهند. برای درک عملکرد یک پمپ کنسرو شده، درک نحوه عملکرد آب بندی ها به طور کلی مهم است. مهر و موم وسیله ای است که پ...ادامه مطلب -
آیا سوس وید یک شبه بی خطر است؟
Sous vide در بین علاقه مندان به آشپزی و آشپزهای خانگی به دلیل توانایی آن در تولید غذاهای کاملاً پخته با حداقل تلاش محبوب است. یکی از برندهایی که در دنیای سوس وید موج می زند، چیتکو است که به خاطر تجهیزات نوآورانه سوسوی خود که نوید دقت و قابلیت اطمینان را می دهد، معروف است. با این حال، یک سوال رایج ...ادامه مطلب -
آیا کیسه های مهر و موم خلاء برای سوس وید ایمن هستند؟
پخت و پز سوسیس در بین آشپزهای خانگی و حرفه ای های آشپزی به طور یکسان محبوب است زیرا اجازه می دهد تا وعده های غذایی عالی را با حداقل تلاش انجام دهید. یکی از اجزای مهم پخت و پز سوسیس استفاده از کیسه های مهر و موم خلاء است که به اطمینان از پخت و پز یکنواخت و حفظ طعم و رطوبت غذا کمک می کند. با این حال ...ادامه مطلب -
چرا سوس وید اینقدر مزه دارد؟
Sous vide، یک اصطلاح فرانسوی به معنای خلاء، با ارائه یک روش پخت منحصر به فرد که طعم و بافت غذا را بهبود می بخشد، دنیای آشپزی را متحول کرده است. اما دقیقاً چگونه sous vide غذا را تا این حد خوشمزه می کند؟ در اصل، پخت و پز سوسیس شامل آب بندی غذا در یک ...ادامه مطلب -
آیا سوس وید یک شبه بی خطر است؟
در سال‌های اخیر آشپزی سواس وید به دلیل توانایی آن در تولید غذاهای عالی با حداقل تلاش محبوبیت پیدا کرده است. این روش مستلزم بسته شدن غذا در یک کیسه خلاء مهر و موم شده و سپس پختن آن در حمام آب با دمای دقیق است. سوالی که آشپزهای خانگی اغلب می پرسند این است: آیا آشپزی بی خطر است...ادامه مطلب -
آیا آشپزی سوسیس سالم است؟
Sous vide، یک اصطلاح فرانسوی به معنای "خلاء"، یک روش پخت و پز است که در سال های اخیر محبوبیت پیدا کرده است. این شامل بستن غذا در یک کیسه خلاء مهر و موم شده و سپس پختن آن به دمای دقیق در حمام آب است. این روش نه تنها طعم و بافت غذا را افزایش می دهد...ادامه مطلب