-
Sous vide: مصنوع هوشمندی که روش‌های پخت و پز سنتی را زیر و رو می‌کند
با سرعت زندگی مدرن، آشپزخانه باید همگام با زمان باشد. Sous vide یک مصنوع هوشمند است که روش‌های پخت سنتی را زیر و رو می‌کند. ظهور Sous vides راحتی و نوآوری زیادی را برای مردم به ارمغان آورده است و فرآیندهای آشپزی مانند پخت و پز ...ادامه مطلب -
مزایای استفاده از دستگاه وکیوم دستی
خرید دستگاه جاروبرقی غذا در منزل نه تنها می تواند ماندگاری مواد غذایی را افزایش دهد، به روش پخت وکیوم پخت کمک کند، بلکه از بوی مواد غذایی مختلف در یخچال نیز جلوگیری می کند. منجمد ≠ تازه نگهداری در محیط 1℃~5℃، تعداد زیادی کمربند کریستال یخ ge...ادامه مطلب -
استیک سوس وید
استیک Sous vide سرخ کردن و کباب کردن استیک آسان نیست و نیاز به تجربه دارد. علاوه بر این، هنگامی که آتش کنترل می شود، طعم محصولات سرخ شده و برشته شده کاملاً متفاوت از طعم آهسته پخت در دمای پایین پس از جاروبرقی است. طعم استیک دیوانه را چگونه توصیف می کنید؟ادامه مطلب -
مراحل کار دستگاه بسته بندی وکیوم کیسه تخت
توضیحات محصول: دستگاه بسته بندی وکیوم کیسه تخت به دو منظوره نیمه اتوماتیک خشک و مرطوب تقسیم می شود. دستگاه فیلتر ایمنی می تواند مایع مهر و موم و مقدار کمی از موارد پودر را خلاء کند. نازل هوا از فولاد ضد زنگ مناسب برای کیسه های پلاستیکی عمومی، کیسه های مواد غذایی کامپوزیت، آلومینیوم و ...ادامه مطلب -
مواردی که در استفاده از تجهیزات ماشین آب بندی نیاز به توجه دارد
در جامعه امروزی، صنعت املاک و مستغلات سریعترین رشد را دارد و توسعه صنعت ماشین آلات مهر و موم کمی کندتر از توسعه املاک و مستغلات است. از آنجایی که تقاضا برای تجهیزات در مراکز خرید کمتر از املاک نیست، سرعت توسعه آن دوباره...ادامه مطلب -
غذاهای پخت و پز سوس وید توصیه می شود
2022 به عنوان یک غذاخور شروع می شود، بیایید با سبزیجات شروع کنیم! موضوع این شماره "آشپزی سوسیس" می باشد. یک سری از غذاهای آشپزی را به شما پیشنهاد می کنم امیدوارم بتوان از آن برای مرجع استفاده کرد. 1. تخم مرغ گرم بهار با پیاز سرخ شده و خاویار ...ادامه مطلب -
تکنولوژی پخت و پز در دمای پایین چیست؟
در واقع، این فقط یک بیان حرفه ای تر از ظرف پخت آهسته است. می توان آن را sousvide نیز نامید. و یکی از فناوری های اصلی پخت مولکولی است. به منظور حفظ بهتر رطوبت و تغذیه مواد غذایی، مواد غذایی...ادامه مطلب -
10 سوال برای کمک به پخت و پز در دمای پایین
احتمالاً در دو سال گذشته این را زیاد دیده‌اید، و وقتی با رئیس / غذاخوری / همکار / همکار / همکار خود در مورد Sous Vide صحبت می‌کنید، پاسخ آنها این است خوب، من آنها را سرزنش نمی‌کنم. فقط دفعه بعد سوالات را به آنها نشان دهید...ادامه مطلب